複製了在澳門吃的蛋撻。
臺灣的肯塔基的蛋撻也很好吃。
目次
材料(6個蛋撻)
2個蛋黃
牛奶 200cc
麵粉 20g
砂糖(棉砂糖) 50g
楓樹糖漿 適量
1 張冷凍餡餅片(18 釐米 × 9 釐米)(這次用餃子皮代替)
工具
[6個用]*型使用不銹鋼
耐熱碗
打蛋器
微波炉
烤箱烤
叉子
量杯
竹串[什麼都好,筷子等等]
做法蛋撻
- 蛋黃、麵粉、砂糖和牛奶 100cc 放入耐熱碗中混合
- 加入剩餘的100cc牛奶並混合
- 輕輕包裹,在600w的範圍內加熱2分鐘,並充分混合
- 再次重複步驟3(一點一點地加熱直到變稠)
- 散熱後,請在冰箱中保持涼爽
- 用叉子在餃子皮上打一個洞來塑造形狀。
- 安排在烤盤上,在預熱至180°C的烤箱中烘烤6分鐘,然後用勺子將其成形
- 輕輕混合5的冷奶油,然後將其打磨成烤餡餅皮。
- 在預熱至180°C的烤箱中烘烤40分鐘[這次我烘烤40分鐘,但是暫時是20分鐘,那麼我認為根據情況一點一點地烘烤是更好的選擇]
- 如果您看到火已經燒穿,請在其上放上一根串,然後將它變成褐色。[如果它不粘,可以的]